|
|
Pasta Met Prei En Artisjokken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 eetlepel olijfolie
3 stronken prei; in dunne reepjes
zout; naar smaak
1 blikje artisjokbodems; afgegoten, in blokjes
1 theelepel citroenschil; geraspt
1 eetlepel vers citroensap
1/2 eetlepel olijfolie
versgemalen peper; naar smaak
gekookte pasta; genoeg voor 2 personen
3-4 eetlepels verse peterselie; fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak de prei met zout tot de prei zacht is geworden, een minuut of 7. Voeg de blokjes artisjokbodem toe en bak het nog 1 minuut.
Maak ondertussen een sausje van citroenschil, -sap, olijfolie en zwarte peper en meng dit door de (nog warme) pasta. Schep de peterselie erdoor.
Verdeel de pasta over 2 borden en schep er de gebakken prei overheen. Direkt opdienen.
|
|
|